女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

　　豆浆中所含的硒、维生素E、C等营养素，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，延缓皮肤老化。另外，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

　　●黄豆美颜攻略一——自制养颜豆浆

　　黄豆养颜，最离不开的做法当然是美味豆浆。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。每天一杯豆浆，就能轻松喝出白润皮肤。

　　豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的润燥养颜的功效。

　　材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣（小）10枚（或大红枣5枚）。

　　做法：

　　1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；

　　2、将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；

　　3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。

　　提示：煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。

　　百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。

　　材料：黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡。

　　2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。

　　3、再放入泡软的百合加入适量的水，加盖接通电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。

　　小贴士：百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。

　　大豆特有的臭味碰上香蕉就消失无踪了，讨厌豆浆的人也能接受哦。

　　豆浆含有蛋白质，功能近似女性雌激素的异黄酮素，能防止骨骼脆弱、荷尔蒙失调，而香蕉含大量食物纤维和维他命E，能分解大豆蛋白，并促进代谢。

　　主料：黄豆香蕉水

　　做法：

　　1、准备泡好的黄豆，倒入豆浆机中，香蕉掰成小块也放入。

　　2、加入适量水；选择湿豆功能。

　　3、直到程序完成，倒出后饮用。

　　●黄豆美颜攻略二——黄豆滋补汤

　　煲汤同样是黄豆的重要吃法。冬天多吃黄豆汤，滋补又养颜。

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。

　　黄豆猪蹄汤做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有气血双补、补虚养身、抗衰老等作用。

　　材料：猪蹄、黄豆、话西梅、椰枣、盐

　　做法：

　　1、黄豆洗净炒香。

　　2、猪蹄剁小块，泡2小时以上去除血水；

　　3、冷水加入猪蹄及黄豆，大火烧开后改小火焖煮2小时。

　　4、加入西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂

　　5、根据个人口味加入少许盐调味即可享用

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　材料：黄盐豆75克；白盐果38克；银耳19克；鲫鱼1条；姜2片；盐适量

　　做法：

　　1、黄豆洗干净。

　　2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。

　　3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。

　　4、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。

　　5、烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

　　猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适合上班族食用。

　　主料：排骨黄豆香油盐葱姜鸡精

　　做法：

　　1、猪排骨洗净；黄豆洗净泡水。

　　2、锅中加水，放入排骨。

　　3、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆。

　　4、煮至排骨软烂需40分钟左右，加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

　　黄豆其它食疗方

　　黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，身体排毒消脂很有好处。

　　材料：黄豆15克，大米50克，红枣9枚。

　　做法：将黄豆洗净浸泡半小时，将大米洗净，红枣洗净；锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。

　　醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。

　　材料：醋，黄豆

　　1、准备一个小的干净的空瓶子。无油无水，陈醋，黄豆。

　　2、黄豆洗净，控干。

　　3、瓶子里倒入一半的陈醋。

　　4、瓶子里放入洗净控干的黄豆。

　　5、盖子盖紧，泡15天。

　　黄豆美颜攻略三——豆渣面膜

　　做法：

　　用豆渣拌入少许面粉，洁面，然后取一些拌好的豆渣在脸上轻轻的搓揉（手法同按摩霜或去角质霜），再将剩下的豆渣敷在脸上（薄厚自便），用棉质面膜，十五到二十分钟后揭掉面膜用清水洗净。