剁椒蒜蓉烤扇贝
用料
扇贝9片，鲜贝露1勺。
碗豆粉丝1小把，蒜蓉30克。
剁椒蒜蓉烤扇贝怎么做 它有哪些做法贴士
小葱末适量，剁椒酱20克。
植物油30克。
步骤
1. 粉丝在开水中泡发5分钟。
2. 滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段。
3. 将蒜蓉、剁椒酱、植物油、鲜贝露和葱末一起放入到粉丝里。
4. 用筷子拌匀备用。
5. 将扇贝洗净倒出多余水分。
6. 将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中，整齐摆放在烤网上，烤箱预热，250度，下火，待烤管变红时，将烤网置于最下层，烤8分钟左右即可。
小贴士
1.这里用的扇贝是冻品，所以本身就很干净了，如果是用的普通的扇贝，一定要处理干净哦。
2.因为剁椒酱和鲜贝露里面就含有一定的盐分，因此在做这道菜品的时候可以不用另行加盐了。
3.市售剁椒的颗粒比较大，为了摆盘更美观，最好再改刀剁一下，剁得跟葱末差不多大小更好看。
4.如果没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替。
扇贝的营养价值
扇贝的营养价值
扇贝味道很鲜美，而且营养非常丰富，所以它和海参，以及鲍鱼是齐名的，而且被认为是三大海味珍品。它含有丰富的营养元素，包括蛋白质和多种微量元素等等，对于人体是非常受用的。
