鸡肝煮八角
主料
鸡肝500g。
辅料
水200ml，米酒6大勺。
酱油4大勺，砂糖4大勺。
鸡肝煮八角 营养美味的菜肴
八角2个，蒜头适量。
步骤
1.准备好所有的材料。
2.将鸡肝全部切成块状，然后将上面的油脂和血块都去除掉。
3.鸡肝洗净后、用冰水泡着、先掉血二十分。
4.掉血后、用纸巾拭乾水分、备用。
5.取适量的水，大概200ML，倒进锅中，然后将六勺米酒和四勺糖以及四勺酱油倒进锅中进行调和均匀。
6.再加入适量的蒜头和两个八角。开火煮至沸腾。
7.汤之沸腾后、加入鸡肝。
8.先用铝纸盖着、等汤汁再次沸腾、转中火继续煮。
9.煮至汤汁浓缩至一半、鸡肝确定煮熟、即可熄火。
小贴士
1、熄火后、鸡肝在汤汁里继续腌泡约十分钟、会更入味哦！
2、喜欢辣味的朋友、可以加些适量的干辣椒哦。
八角的功效与作用
八角的功效与作用
八角的果实和种子都是可以当做调料的，它有非常强烈的香气，而且在生活中各种冷菜和炖菜以及焖菜里都有八角的影子，它是必不可少的调料，而且它还是用来制作五香粉的非常重要的原料。
